14 дневное меню вариант №1 (ОВД), вариант №2 (ПНО)
День 1 |
Завтрак |
Каша гречневая молочная вязкая |
Сыр (порциями) |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из свеклы и зеленого горошка с раст.маслом |
Солянка сборная мясная |
Котлеты (биточки) мясные паровые |
Пюре овощное |
Кисель из сока |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Фрукты свежие |
Полдник |
Булочка «Веснушка» |
Чай с джемом |
Ужин |
Салат из моркови с растительным маслом |
Рыба, тушенная в томате с овощами |
Картофель отварной |
Компот из смеси сухофруктов |
Хлеб ржаной, пшеничный |
День 2 |
Завтрак |
Каша манная молочная вязкая |
Колбаса вареная отварная |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из квашеной капусты |
Суп с вермишелью на курином бульоне |
Куры отварные |
Соус белый основной |
Сложный овощной гарнир (морковь тушеная, горошек зеленый отварной) |
Кисель из яблок |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Фрукты свежие |
Полдник |
Чай с сахаром |
Пирожки печеные с картофелем |
Ужин |
Салат из свеклы с солеными огурцами |
Запеканка картофельная, фаршированная отварным протертым мясом |
Чай с лимоном |
Печенье |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
День 3 |
Завтрак |
Каша рисовая молочная вязкая |
Творог полужирный с сахаром и сметаной |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Морковь по-корейски |
Суп картофельный с крупой |
Жаркое по-домашнему |
Компот из свежих яблок |
Коржи молочные |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Полдник |
Сок фруктовый |
Плюшка новомосковская |
Ужин |
Салат из свежих огурцов |
Рыба жареная |
Соус томатный |
Картофельное пюре с морковью |
Чай с сахаром |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
День 4 |
Завтрак |
Суп молочный с макаронными изделиями |
Сыр |
Чай с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из квашеной капусты |
Суп картофельный с бобовыми |
Биточки мясные паровые |
Каша рисовая рассыпчатая |
Кисель из концентрата |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Оладьи с повидлом |
Компот из свежих яблок |
Ужин |
Сардельки отварные |
Капуста тушеная, огурцы маринованные |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 5 |
Завтрак |
Каша пшенная молочная вязкая |
Колбаса вареная отварная |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из моркови с огурцами и зеленым горошком |
Уха рыбацкая |
Плов из курицы |
Компот из свежих яблок |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Печенье |
Фрукты свежие |
Полдник |
Сырники запеченные из творога |
Чай с лимоном |
Ужин |
Салат «Степной» |
Котлеты рыбные |
Соус томатный |
Картофель отварной |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 6 |
Завтрак |
Каша манная молочная вязкая с джемом |
Творог, протертый с сахаром |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат «Мишат» |
Суп из овощей с курицей |
Зразы рубленные |
Соус томатный |
Картофельное пюре с морковью |
Отвар шиповника |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Булочка «Веснушка» |
Сок фруктовый |
Ужин |
Салат из свеклы с сыром и чесноком |
Тефтели из печени и риса |
Капуста тушеная в сметанном соусе |
Чай с молоком |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 7 |
Завтрак |
Каша «Геркулес» молочная вязкая |
Сыр |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат «Здоровье» |
Борщ с капустой и картофелем |
Пампушки с чесноком |
Рагу из овощей с отварным мясом |
Компот из свежих яблок |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Фрукты свежие |
Полдник |
Чай с лимоном |
Пирожки с морковным фаршем |
Ужин |
Огурцы соленые |
Рыба «Аппетитная» |
Чай с сахаром. |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 8 |
Завтрак |
Каша из смеси круп (гречневая, овсяная, пшенная) молочная вязкая |
Омлет с мясными продуктами. |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из свеклы и зеленого горошка с раст.маслом |
Суп- лапша домашняя на курином бульоне |
Котлеты рубленые из птицы |
Сложный овощной гарнир (морковь тушеная, горошек зеленый отварной) |
Кисель из яблок сушеных |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Коржи молочные |
Компот из свежих яблок |
Ужин |
Икра кабачковая (консервы) |
Зразы из говядины |
Макаронные изделия отварные |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 9 |
Завтрак |
Каша манная молочная вязкая |
Сыр |
Какао с молоком |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Винегрет с раст. маслом |
Суп картофельный с макаронными изделиями |
Котлеты или биточки рыбные |
Соус томатный |
Картофель тушеный |
Отвар шиповника |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Запеканка из творога |
Сок виноградный |
Ужин |
Салат из квашеной капусты и зеленого лука с растительным маслом |
Биточки мясные паровые |
Каша перловая рассыпчатая |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 10 |
Завтрак |
Суп молочный с вермишелью |
Яйцо вареное |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Маринованная свекла |
Суп из овощей |
Сардельки отварные |
Картофель отварной с растительным маслом |
Капуста, тушенная с яблоками |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Булочка с изюмом |
Компот из свежих яблок |
Ужин |
Салат луковый |
Цыпленок отварной целиком |
Соус белый основной |
Макаронные изделия отварные |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 11 |
Завтрак |
Каша из пшеничной крупы «Артек» вязкая |
Оладьи из творога |
Чай с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из свежих огурцов с яйцом |
Рассольник домашний |
Рыба, тушенная в томате с овощами |
Сложный овощной гарнир (картоф., морковь) |
Компот из смеси сухофруктов |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Печенье |
Полдник |
Булочка российская |
Компот из свежих яблок |
Ужин |
Салат из свежих помидоров |
Котлеты (биточки) из кур паровые |
Каша рисовая рассыпчатая |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 12 |
Завтрак |
Макароны, запеченные с яйцом |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат «Студенческий» |
Щи по-уральски (с крупой) |
Рагу из овощей с отварным мясом |
Компот из свежих яблок. |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Запеканка творожная с морковью |
Чай с лимоном |
Ужин |
Салат из белокочанной капусты и кукурузы |
Рыба, запеченная с картофелем по-русски |
Сложный овощной гарнир (морковь тушеная, горошек зеленый отварной) |
Чай с джемом |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 13 |
Завтрак |
Плов из риса с фруктами |
Сыр |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок с растит. маслом |
Щи из свежей капусты с картофелем |
Гуляш из отварного мяса |
Каша ячневая рассыпчатая |
Компот из кураги, чернослива |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Булочка ванильная |
Сок фруктовый |
Ужин |
Запеканка картофельная, фаршированная отварным протертым мясом |
Капуста, тушенная в томатном соусе |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 14 |
Завтрак |
Суп молочный овсяный |
Омлет с мясными продуктами |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Обед |
Салат картофельный с зеленым горошком |
Свекольник |
Рыба отварная с соусом польским. |
Макаронные изделия отварные |
Кисель из яблок |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Пирожки с яблочным фаршем |
Чай с сахаром |
Ужин |
Салат из свежих огурцов. |
Гуляш из отварного мяса |
Картофель тушеный |
Икра кабачковая (консервы) |
Конфеты шоколадные помадные |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
14 дневное меню вариант №4 (ОВД), вариант №3 (ПНО)
День 1 |
Завтрак |
Каша ячневая молочная |
Оладьи с маслом |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Салат «Здоровье» |
Уха рыбацкая |
Котлеты (биточки) мясные паровые |
Картофельное пюре с морковью |
Компот из свежих яблок |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Сырники с морковью |
Чай с лимоном и сахаром |
Ужин |
Огурцы соленые |
Котлеты рыбные |
Картофель отварной с луком |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 2 |
Завтрак |
Суп молочный с макаронами |
Творог с сахаром |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Яблоки печеные |
Обед |
Салат картофельный с огурцами солеными |
Суп с вермишелью на курином бульоне с яйцом. |
Куры отварные |
Рагу из овощей. |
Кисель из плодов шиповника(витаминный) |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Пирожки печеные с мясом |
Чай с сахаром |
Ужин |
Огурцы соленые |
Запеканка картофельная, фаршированная отварным протертым мясом |
Компот из свежих яблок |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
День 3 |
Завтрак |
Каша рисовая молочная вязкая |
Колбаса вареная отварная |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Обед |
Салат из моркови |
Рассольник ленинградский на мясном бульоне со сметаной |
Жаркое по-домашнему |
Капуста отварная с раст. маслом |
Компот из свежих яблок |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Ватрушки с повидлом |
Сок фруктовый |
Ужин |
Салат из свеклы с чесноком |
Рыба жареная |
Сложный овощной гарнир (картоф., морковь) |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 4 |
Завтрак |
Суп молочный с крупой |
Сыр (порциями) |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Обед |
Салат из квашеной капусты с яблоками и растительным маслом |
Суп гороховый на мясном бульоне |
Голубцы ленивые |
Компот из смеси сухофруктов |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Ватрушка с творогом |
Кисель из сока |
Ужин |
Икра овощная (консервы) |
Сардельки отварные |
Макаронные изделия отварные |
Чай с сахаром |
Конфеты шоколадные помадные |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 5 |
Завтрак |
Каша ячневая молочная вязкая. |
Блины с джемом |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Салат «Здоровье» |
Уха рыбацкая |
Котлеты рубленные из птицы. |
Соус сметанный |
Макаронные изделия отварные |
Сок виноградный |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Чай с лимоном и сахаром |
Сырники с морковью |
Ужин |
Огурцы соленые |
Котлеты рыбные |
Картофель отварной с луком |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 6 |
Завтрак |
Каша манная молочная вязкая с джемом |
Сыр |
Кофейный напиток на молоке |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Салат из белокочанной капусты с растит. маслом |
Суп картофельный с мясными фрикадельками |
Гуляш |
Каша перловая рассыпчатая |
Отвар шиповника |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Ватрушки с творогом |
Чай с лимоном и сахаром |
Ужин |
Салат из моркови с раст. маслом |
Сардельки отварные |
Капуста тушеная |
Чай с сахаром |
Печенье |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 7 |
Завтрак |
Каша овсяная вязкая |
Сыр |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Салат «Мишат» |
Борщ с капустой и картофелем |
Рагу из овощей с мясом |
Компот из свежих яблок |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Плюшка Новомосковская |
Чай с лимоном |
Ужин |
Огурцы свежие |
Рыба «Аппетитная» |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 8 |
Завтрак |
Каша вязкая молочная из риса и пшена |
Оладьи со сметаной |
Кофейный напиток на молоке |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Обед |
Салат «Степной» |
Суп (лапша домашняя на курином бульоне с курицей) |
Котлеты рубленые из птицы |
Соус сметанный |
Пюре овощное |
Кисель из яблок |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Полдник |
Пирожки печеные с сайрой |
Чай с лимоном и сахаром |
Ужин |
Салат луковый, |
Зразы из говядины |
Макаронные изделия отварные |
Чай с сахаром |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
День 9 |
Завтрак |
Каша манная вязкая |
Яйцо вареное |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Винегрет овощной (сборник) |
Суп с рожками |
Сельдь с луком |
Картофель отварной с маслом |
Отвар шиповника |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Фрукты свежие |
Полдник |
Запеканка из творога |
Сок виноградный |
Ужин |
Икра кабачковая (консервы) |
Биточки мясные паровые |
Каша гречневая рассыпчатая |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 10 |
Завтрак |
Суп молочный с вермишелью |
Сыр |
Кофейный напиток на молоке |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Обед |
Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком |
Суп из овощей со сметаной |
Сардельки отварные |
Картофель отварной с луком |
Компот из смеси сухофруктов |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Печенье |
Полдник |
Булочка с изюмом |
Чай с лимоном и сахаром |
Ужин |
Огурцы свежие |
Цыпленок отварной целиком |
Соус молочный |
Сложный овощной гарнир (картоф., морковь) |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 11 |
Завтрак |
Каша пшенная вязкая с тыквой |
Яйцо вареное |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Винегрет с сельдью |
Рассольник домашний |
Рыба, тушенная в томате с овощами |
Рагу овощное |
Кисель из кураги |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Полдник |
Запеканка из творога с морковью |
Чай с лимоном и сахаром |
Ужин |
Салат из свеклы с солеными огурцами |
Котлеты рубленые из птицы |
Каша рисовая рассыпчатая |
Чай с сахаром |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 12 |
Завтрак |
Макароны, запеченные с яйцом |
Масло (порциями) |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Обед |
Салат «Студенческий» |
Щи по-уральски |
Рагу овощное с мясом |
Компот из свежих яблок |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Запеканка из творога |
Чай с молоком |
Ужин |
Свекла тушеная в сметанном соусе |
Минтай отварной (кругляшом) с маслом |
Картофель отварной с растительным маслом |
Чай с лимоном |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
День 13 |
Завтрак |
Плов из риса с фруктами |
Какао с молоком |
Хлеб пшеничный |
Обед |
Салат витаминный |
Суп картофельный на мясном бульоне с мелкошин. овощами |
Гуляш из отварного мяса |
Каша ячневая рассыпчатая |
Компот из свежих плодов |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |
Полдник |
Булочка ванильная |
Сок фруктовый |
Ужин |
Салат из свежих огурцов с яйцом |
Рулет картофельный с мясом |
Капуста отварная с раст. маслом |
Чай с джемом |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
День 14 |
Завтрак |
Суп молочный с крупой пшеном |
Сыр |
Кофейный напиток |
Хлеб пшеничный |
Фрукты свежие |
Обед |
Салат картофельный с зеленым горошком |
Свекольник |
Рыба жареная с луком по-Ленинградски |
Картофельное пюре с морковью |
Кисель из яблок |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
Полдник |
Пирожки печеные с яблоками |
Компот из смеси сухофруктов |
Ужин |
Морковь тертая |
Рагу из овощей с мясом, |
Чай с молоком |
Конфеты шоколадные помадные |
Хлеб ржаной |
Хлеб пшеничный |